┣ レッスンメニュー

  1. 毎回ぎりぎり!

    2月は日数が少ないため、今月はいつもよりも早めにレッスンがスタートしています。今回は、初日にお越し下さった生徒さまから「ここまでの段取りを考えるのに、いったいどれだけ試作を重ねているのですか?」というご質問をいただけて、なんともいえぬ達成感が。。。笑悩みに悩んで毎月仕上げるレ…

  2. 2017年1月レッスンをのぞき見?

    去年末から今月上旬にかけては、新たに導入した会員制のための会員専用ページ作成に専念していたため、こちらのブログでの新年のごあいさつや、ブログ更新が滞りまくっていました。。。ありがたいことに、このブログをご覧いただいてお問い合わせをくださる方もいらっしゃるため、今年はもう少しがんばって更新をし…

  3. 2016年11月のレッスンメニュー

    2016年のレッスンメニューです。前菜・ミックスビーンズのサラダ・海老ポテトのバジルアイオリソース・洋ナシのココットカマン彩り溢れる前菜で、マンネリしがちなクリスマスメニューから脱却(笑)※バジルアイオリソースは、変更の可能性もあります…

  4. 2016年10月のレッスン内容

    今月のレッスンメニューが確定しました。合計5品。クリスマスカラーの赤と緑、雪をイメージする白を意識して食材に使用しました*前菜盛り合わせ・プチトマトのはちみつマリネ・ブロッコリーのフラン・大根とホタテのサラダ たらこソースメイン・サーモンのクリスマ…

  5. 2016年9月のレッスン内容

    今月のレッスンメニューの記録です。前菜は2品。・紫キャベツとオレンジのマリネ・かぼちゃの美容サラダ・マッシュルームと帆立の豆乳ポタージュニョッキ風 ツナと大葉のトマトソースニョッキ「風」なので、ニョッキではありません*ヘルシーにするために使った食材の効果で…

  6. 生徒さまからの嬉しい声♪

    レッスンに参加してくださった生徒さまが、facebookやインスタグラムでレッスンの様子や、ご自宅で復習してくださったときのようすを投稿してくださることがあります。そういった投稿を見るたびに、とても嬉しく毎回のレッスンの励みにさせていただいております・・・!投稿してくださる方々には本当に感謝、感謝で…

  7. 2016年5月レッスンがスタートしています

    今月のお料理教室もスタートしています。先月は東は東京、西は舞子からと、遠方の方々にもお越しいただきましたが、今月も名古屋から新幹線を使ってお料理教室に参加してくださった生徒様も!ご近所からお越しいただくことも、言うまでもなくとても嬉しくありがたいことですが、レッスン参加費と同じくらい(むしろそれより…

  8. 鉢植え風マフィン*

    3月のレッスンメニューのデザートでご紹介していた「鉢植え風マフィン」。おかげさまで、facebookやinstagramなどのSNSで生徒さん方がたくさん素敵にアップしてくださっていました*一部をご紹介♪滋賀…

  9. 2016年4月のメニュー

    来月(2016年4月)のレッスンメニューと残席のご案内です*【テーマ】『和の食材を取り入れた洋風メニュー』来月は、以前からわたし自身が「おもてなし料理」として振舞って、「これどうやって作るの?」と聞かれたり、一期会を始める前に、神戸のおうちで開いていたお料理教室(もどき(笑))で…

  10. 2016年3月19日(土)「ワインの日 vol.01」を開催します*

    嬉しいことに、私のレッスンには「ワインが好き?」という方が比較的?多いような気がします。(ワイン談義に盛り上がるレッスンがあったり。。。そこで、かねてから私の夢のひとつにあった「おうちワイン会」を、「ワインの日」と称しお料理教室の特別レッスンの一環として、不定期に開催してみようと思ってい…

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