お料理教室への想い

  1. わたしが、後悔していること

    今日の料理教室で、試食が終わり、生徒さん方と雑談していたときに、「後悔のない生き方」についての話題がありました。で、今日の料理教室を終えた後の洗い物の最中に、ふと、私の人生で後悔したことって何だろうと振り返っていました。学生時代、勉強を全くしなかったこと?反抗期に、親に迷惑ばかり…

  2. 主客一体。良い気の循環

    今回のテーマ「中華料理」では、6品のうち "巻き巻き"する料理が3つ。その作業は、3つのグループに分かれて、生徒さんに頑張っていただきます。 ひとつは、北京ダック風 生春巻き。ひとつは、"揚げない"ごま団子。あともうひとつは…?…

  3. 新しい齢は……

    先月、誕生日を迎えました。新しい齢は、さらに洋食器の世界を沢山の方に紹介したい。そして 私自身も勉強を続けて、洋食器に関する知識を深めていきたい。誕生日当日から2日続けて開催した、洋食器講座。2日目は、現役で活躍されている洋食器業界の方も受講生として参加してくださり、先生…

  4. 世界のビジネスエリートが身につける教養とは?

    東京ツアーの備忘録を残しておきたいのに、手がブログにまで回らず、もう少し時間の使い方をうまくなりたいと反省です・・・ひとまず、別のツアーが間もなく開催されるため、先にそのツアー企画を開催することにした想いを記録しておこうと思います。今週は、古伊万里とオールドバカラに特化した、とある美術館(わ…

  5. インプットとアウトプットの繰り返し

    東京から帰って来たら、再び料理教室*先月から今月中旬までは「エリザベート」のテーマが続きます。自分自身が学ぶことも大切ですが、それをアウトプットしていくことも大切。学びに終わりはなく、日々インプットとアウトプット。その繰り返しです。エリザベート目線、夫であるフランツ・ヨー…

  6. 本物のセレブリティとは……

    東京最終日の夜は、鬼頭郁子先生にお誘いいただき、一夜限りの特別ディナーパーティに参加してきました。主催社は、上流のセレブリティをターゲットにした雑誌『PAVONE』と、世界中から厳選されたホテルとレストランの国際組織『ルレ・エ・シャトー』、そして モナコに本部を置き、世界の社交場を通して…

  7. 生い立ちを知ること

    突然ですが。例えば、誰か異性で気になる相手ができたとき。見た目(第一印象)の影響は大きいと思います。しかし、好きになればなるほど、見た目だけでなく、なぜこの人はこんなに魅力的なの?どんな環境で育てば、こんな人になれるの?と、相手の育った環境や生い立ちまで知りた…

  8. 支出ではなく、”自己投資”

    ただいま東京に来ています。次の予定までに少し時間があるので、ブログの更新・・・昨夜は、雑誌『25ans』に一期会を掲載していただくときにお世話になった担当の方とお食事に行ってきました。前にお仕事関係の方に連れていってもらってから再訪したいと思っていた、表参道のイプシロンへ。念…

  9. 人生を最高に旅せよ。byニーチェ

    (頭の中の整理。 学ぶこと、知ることを心から楽しめている今だからこそ 共感できる言葉がたくさん!そして、やはり日頃からインプットとアウトプットを徹底されている方々の言葉は、とても分かりやすく伝わりやすいということも実感する。)* * *モノで満ち溢れている今の時代。こんな…

  10. 特別な才能を持たずに「100万人に1人」になる方法

    主人が本業とは別に運営しているオウンドメディア「MRファーマシスト」が、2周年を迎えました。最近では、毎週土曜に配信されるメルマガで、彼の一週間のスケジュールを把握するようなすれ違い生活を過ごしている私たち夫婦ですが(^^;)、この記事を通して、彼が この2年でどんな仕事をしてきたのかを改めて知…

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