■ お料理教室関連

  1. ヘレンドの器で彩る コラボディナーレポート②

    前回の続きです*いよいよお料理の登場です。一品目【向附 × 『アポニー』スモールボウル(11cm)】渡り蟹の酢の物と、アスパラやラディッシュなどを土佐ジュレでいただく一品。二品目【碗物 × 『西安の赤』両手付きカシ鉢】碗物には、ヘレンドお得意のシノ…

  2. 愛する滋賀で…ヘレンドの器で彩る和食の世界

    (頑張るぞー!の打ち合わせ  兼 決起会の夜。。。)今日は、待ちに待ったコラボレーションディナーイベントです。このイベントのために、ヘレンド日本総代理店 星商事株式会社様、そしてロブマイヤー日本総代理店 株式会社ロシナンテ様にご協力いただけることになりました。こんな実…

  3. 今月メニューはハンガリー料理

    今月のお料理教室もスタートしていますが、まだブログで今月メニューをご紹介できていなかったので、載せておきます。■ハンガリー風きゅうりのサラダ ■ラコットクルンプリ(ジャガイモの重ね焼き)Csillaちゃんの家庭の味。ラコットクルンプリ(ジャガイモの重ね焼き)とハンガリー風…

  4. 今月レッスン進行中

    今月は『火を使わず作る おもてなし料理』をテーマに、メニューを構成しています。今回もしっかり段取りを考えてのフローチャート。同時に3品一気に完成させたり…と 手際よく1時間ちょっとで調理は完了します*お料理教室らしく?、今月は《イカのさばき方》などもご紹介しています。(メニュ…

  5. 料理写真講座を開講しました

    先週は東京からfelica_spico の佐藤朗先生をお招きして、料理写真の講座を開講しました。料理写真に特化した料理写真教室の第一人者として、そして様々なメディアでカメラマンとして活躍されている佐藤先生。滋賀での講座開催は初めてだったそうです(笑) 目からウロコ溢れまくり…

  6. 7月のお料理教室メニュー

    最近はすっかりfacebookやinstagramの更新に重きを置いてしまい、ブログの更新が滞りがちです;今日は久しぶりの丸一日オフ日!・・・とはいえ、こうやって普段できていなかったパソコン作業や事務作業に追われてしまっているので、もはやお休みなのか仕事の日なのか、よくわからなくなっています…

  7. おすすめ調理器具

    先日ご参加くださった着物の着付け教室でお世話になっている大谷 涼子先生が、素敵な記事を投稿してくださいました。涼子先生、本当に有難うございます^^『お料理教室に行ってきました♪』涼子さんの記事にも掲載されている、貝印のせん切り器とピーラーは、本当におすすめです*今月は「人参し…

  8. 特別な才能を持たずに「100万人に1人」になる方法

    主人が本業とは別に運営しているオウンドメディア「MRファーマシスト」が、2周年を迎えました。最近では、毎週土曜に配信されるメルマガで、彼の一週間のスケジュールを把握するようなすれ違い生活を過ごしている私たち夫婦ですが(^^;)、この記事を通して、彼が この2年でどんな仕事をしてきたのかを改めて知…

  9. ELLE groumet フードクリエイター部の皆さまと*

    貝印株式会社の東京本社で開催されたフードクリエイター部(FCC部)のオフ会に参加するため、弾丸で東京に行ってきました。エルグルメ フードクリエイター部とはhttp://elle.co.jp/gourmet/foodcreatorsすでにレシピ本など書籍やエルグルメなどの誌面で…

  10. 好きな気持ちが”引き寄せ”を促す

    大阪市立東洋陶磁美術館で開催中のヘレンド展にあわせて、今週から来週にかけては一期会でハンガリーの名窯ヘレンドの歴史に焦点をあてた『ヘレンド講座』を特別に開講中です。これから観に行く方の予習的役割はもちろん、観に行った方にとっては復習になるように、できるだけポイントを絞って話すようにしています…

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