ワイン会

  1. ヘレンドの器で彩る コラボディナーレポート④

    (ゲストの方々からは積極的にワインや食器の質問が。カウンターだけのイベントだったので、主催者側との距離も近く、コミニュケーションを楽しくとることができました*)【ヘレンドの器で彩る コラボディナーレポート①はこちら】【ヘレンドの器で彩る コラボディナーレポート②はこちら】【ヘレン…

  2. ヘレンドの器で彩る コラボディナーレポート②

    前回の続きです*いよいよお料理の登場です。一品目【向附 × 『アポニー』スモールボウル(11cm)】渡り蟹の酢の物と、アスパラやラディッシュなどを土佐ジュレでいただく一品。二品目【碗物 × 『西安の赤』両手付きカシ鉢】碗物には、ヘレンドお得意のシノ…

  3. 愛する滋賀で…ヘレンドの器で彩る和食の世界

    (頑張るぞー!の打ち合わせ  兼 決起会の夜。。。)今日は、待ちに待ったコラボレーションディナーイベントです。このイベントのために、ヘレンド日本総代理店 星商事株式会社様、そしてロブマイヤー日本総代理店 株式会社ロシナンテ様にご協力いただけることになりました。こんな実…

  4. パパコレワイン会vol.02開催しました*

    今回も京都の星付きフレンチレストラン「モトイ」のシェフソムリエ中村 尚一郎さんの見事なワインセレクトとサービスのおかげで、私の父のコレクションしていたワイン(パパコレワイン)をワイン好きな皆様と一緒に楽しむことができました*今回はワイン業界の参加者の方が多く、いろんな味わいの感想を聞かせてい…

  5. パパコレクション・ワイン会 at 皇家龍鳳

    ずっと開催したいと思っていたワイン会を開催しました。私の父が長年コレクションしていたワイン(通称:パパコレ)を中心としたワイン会です。私ひとりだと、何がどんなワインなのかサッパリだったため、いつもお世話になっているシニアソムリエさんに ワインセレクトと当日のサービスをお願いしました。…

  6. 第2回ワイン会を開催しました

    太陽カレーのソムリエ背戸 昭宏さんとの2回目のワイン会を開催*大親友大杉 茜ちゃんの作ったワンピースを見に纏い、会がスタート♪今回のテーマは「ブルゴーニュで活躍する日本人の造り手」。聞きなれないフランスワインでも、ルーツが同じ日本人の造り手なら、記憶に残りやすいです。…

  7. 第1回 一期会「ワインの日」レポート その3

    前回までのワイン会レポートの続きです。【ワイン会レポートその1はコチラ】【ワイン会レポートその2はコチラ】最後は当日のワイン会のようすです*グラスと、間接照明、そしてキャンドルの明かりで、テーブルの上がキラキラ*ロゼスパークリングが、桜のピンク色とマッ…

  8. 第1回 一期会「ワインの日」レポート その2

    前回のワイン会レポートの続きです。【前回の記事(ワイン会レポートその1)はコチラ】今日は当日のお料理のご紹介です*前菜は、チーズ風味の春野菜サラダ。デモンストレーションでは、コクのあるオリジナルシーザードレッシングの作り方をレクチャー。これで市販品のシーザードレッ…

  9. 第1回 一期会「ワインの日」レポート その1

    3月19日に、一期会としては初めてのワイン会「ワインの日」を開催しました。今回は、ワインエキスパートのyukariちゃんとのコラボした「Teddy-Mariage会」。ワインの説明やお料理とのマリアージュについては、講師を務めてくれたyukariちゃんがとても詳細にブログに掲載してく…

  10. 2016年3月19日(土)「ワインの日 vol.01」を開催します*

    嬉しいことに、私のレッスンには「ワインが好き?」という方が比較的?多いような気がします。(ワイン談義に盛り上がるレッスンがあったり。。。そこで、かねてから私の夢のひとつにあった「おうちワイン会」を、「ワインの日」と称しお料理教室の特別レッスンの一環として、不定期に開催してみようと思ってい…

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