2017年 10月

  1. 洋食器講座スタートしています

    一昨日は一日、洋食器の話をする洋食器講座の日でした。午前は洋食器講座の初級、午後はエリザベート、ハプスブルク家をテーマとした中級編*神戸・大阪・京都・滋賀からお越しいただきました。足元の悪い中お越しくださった皆様、本当にありがとうございました。この講座をしていると、『…

  2. 支出ではなく、”自己投資”

    ただいま東京に来ています。次の予定までに少し時間があるので、ブログの更新・・・昨夜は、雑誌『25ans』に一期会を掲載していただくときにお世話になった担当の方とお食事に行ってきました。前にお仕事関係の方に連れていってもらってから再訪したいと思っていた、表参道のイプシロンへ。念…

  3. ウイーン・プロダクツ展 マリアテレジア生誕300年へ

    ロブマイヤー日本代理店の天野部長にご招待いただき、オーストリア大使館へ行ってきました*ちょうど今週末からハプスブルク家をテーマとしたレッスンがスタートする絶妙なタイミングでのお誘い。本当に有難かったです!(いつもお世話になっているロブマイヤー日本代理店(株)ロシナンテの天野部長。…

  4. ハンガリーからのお客様

    ハンガリーでハンガリー料理を教えてくれたLajos君 (通称:ララ君)が、来日している期間に滋賀に遊びに来てくれました*最初は、京都観光にしようかと思ったけれど、彼の「琵琶湖を見たい」という言葉で、一念発起!?久しぶりのドライバーです!(琵琶湖テラス。まるで飛行機から眺め…

  5. 人生を最高に旅せよ。byニーチェ

    (頭の中の整理。 学ぶこと、知ることを心から楽しめている今だからこそ 共感できる言葉がたくさん!そして、やはり日頃からインプットとアウトプットを徹底されている方々の言葉は、とても分かりやすく伝わりやすいということも実感する。)* * *モノで満ち溢れている今の時代。こんな…

  6. 名前に込めた想い

    【ヘレンドの器で彩る コラボディナーレポート①はこちら】【ヘレンドの器で彩る コラボディナーレポート②はこちら】【ヘレンドの器で彩る コラボディナーレポート③はこちら】【ヘレンドの器で彩る コラボディナーレポート④はこちら】長々と続いていたコラボディナーイベントのレポート。今…

  7. ヘレンドの器で彩る コラボディナーレポート④

    (ゲストの方々からは積極的にワインや食器の質問が。カウンターだけのイベントだったので、主催者側との距離も近く、コミニュケーションを楽しくとることができました*)【ヘレンドの器で彩る コラボディナーレポート①はこちら】【ヘレンドの器で彩る コラボディナーレポート②はこちら】【ヘレン…

  8. ヘレンドの器で彩る コラボディナーレポート③

    【ヘレンドの器で彩る コラボディナーレポート①はこちら】【ヘレンドの器で彩る コラボディナーレポート②はこちら】続いてのお料理は…四品目【亦 × 『アポニー』 ディナープレート】秋刀魚のリエットに、鮪のカマトロ手巻き寿司。リエットには隠し味にチョコレートを…

  9. ヘレンドの器で彩る コラボディナーレポート②

    前回の続きです*いよいよお料理の登場です。一品目【向附 × 『アポニー』スモールボウル(11cm)】渡り蟹の酢の物と、アスパラやラディッシュなどを土佐ジュレでいただく一品。二品目【碗物 × 『西安の赤』両手付きカシ鉢】碗物には、ヘレンドお得意のシノ…

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