1. 自己研鑽ウィーク

    少し前ですが、「日本一予約の取れないお料理教室」として有名な、北鎌倉のボアメーザ主宰 若林美弥子先生のセミナーに参加してきました。先生のお人柄がつたわる素晴らしいトーク内容はさることながら、あえて教壇には立たず、100人近い観覧席を、歩きながら、参加者ひとりひとりと目を合わせてお話をする気さ…

  2. 洋食器のお話も・・・*

    一期会のレッスンでは、お料理以外に、簡単なテーブルコーディネートと、わたしの愛する洋食器の簡単なお話をさせていただいております。先月は艶やかな白磁が印象的な、ハンガリーのブランド【ヘレンド】から。日本に所縁のあるデザインの「インドの華」。そこから誕生した、「アポニー」。洋食器は馴染み…

  3. 2016年4月のメニュー

    来月(2016年4月)のレッスンメニューと残席のご案内です*【テーマ】『和の食材を取り入れた洋風メニュー』来月は、以前からわたし自身が「おもてなし料理」として振舞って、「これどうやって作るの?」と聞かれたり、一期会を始める前に、神戸のおうちで開いていたお料理教室(もどき(笑))で…

  4. 引っ越して半年…

    3月は、雪化粧された景色からのスタート*2月のレッスンを終えて、お仕事用に出してあった調理器具も、いつもの定位置へ。* * *いまのお家に引っ越して、あっという間に半年が経過しました*キッチンは、使い勝手を考えながら、置き場所を調整したりしましたが、いまのところは、「何も置か…

  5. NATURAL DININGのレッスンに♪

    ずっとずっと楽しみにしていた、長岡京にあるnatural dinigの上田 揚子先生のレッスンに、念願叶って参加してきました*レッスンに参加するのは初めてでしたが、今から7年くらい前に、先生が販売しているテーブルクロスを購入し、いま現在もそのクロスは愛用しています♡とにかくずーっと先生のレッ…

  6. 大親友の個展で「お雛祭りパーティ」のお料理担当

    一期会で使用しているエプロンをつくってくれた、大親友大杉 茜ちゃんの個展初日へ。招待客限定の「おひな祭りパーティ」のお料理を担当させていただきました*即席でつくったメニュー表*     会いたかった大好きな方々と再会できて、幸せな一日!(も…

  7. 彩りあふれるエプロン♪

    大親友の大杉 茜ちゃんが作ってくれた、オーダメイドのエプロン。デザインや生地を選ばせてもらい、先月から、お料理教室の生徒さんに使っていただいています*どれを使うか、生徒さんが楽しそうに相談しあっている光景が嬉しすぎて、ご了承いただいて、写真に収めておきました*軽くて肩も凝…

  8. 保護中: 【参加者さま限定】2016年2月 レッスンで使用したアイテム

    このコンテンツはパスワードで保護されています。閲覧するには以下にパスワードを入力してください。 パスワード …

  9. 試作はどこまで続く…?

    本当にありがたいことに、今月と来月は通常レッスン、「ワインの日」特別レッスン共に、全日ご予約いただきました。まだまだ不慣れなため、少しずつ生徒さんを増やせたらと思っていますが、来月は30名の方にお越しいただける予定。とても楽しみです(*^o^*)プレッシャーもありますが、おひとりおひとり…

  10. 2016年3月19日(土)「ワインの日 vol.01」を開催します*

    嬉しいことに、私のレッスンには「ワインが好き?」という方が比較的?多いような気がします。(ワイン談義に盛り上がるレッスンがあったり。。。そこで、かねてから私の夢のひとつにあった「おうちワイン会」を、「ワインの日」と称しお料理教室の特別レッスンの一環として、不定期に開催してみようと思ってい…

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