「一期会」は、滋賀県草津市
JR草津駅から徒歩1分のお料理教室です。

一期会(いちごかい)は、滋賀県草津市の小さなお料理教室です。
自宅の一室で行っているため、現在は女性限定・お知り合いのご紹介者様のみ、ご予約を承っております。

一期会のコンセプトは「おうちレストラン」。
そのためレッスンでは、基本的に「家庭料理」ではなく、見栄えするような「おもてなし料理」を、どなたでも簡単に作っていただけるようなレシピでご紹介いたします。

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レッスン時には、お料理だけでなく
洋食器の魅力もご紹介いたします。

レッスン時は、食器を愛してやまない父親から譲り受けた洋食器を中心に使用いたします。

また、そんな食器好きの父親の影響を強く受けて育ち、独学で学んできた洋食器の歴史や、過去に東京で洋食器の輸入会社に勤務し得てきた食器に関する情報を、レッスン時にご紹介いたします。
参加してくださる方々に、少しでも洋食器の美しさ、魅力に触れていただければと思っております。

洋食器に関するコラムはコチラ

  1. ヘレンドのコレクション ヘレンドのコレクション
  2. テーブルコーディネート テーブルコーディネート
  3. メニュー メニュー
  4. 全メニュー 全メニュー
  5. メニュー メニュー
  6. コーディネート コーディネート
  7. レッスンメニュー レッスンメニュー
  8. 【2016年11月メニュー】ゴルゴンゾーラのチーズケーキ 【2016年11月メニュー】ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
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洗い物などのお片付けは不要。
お料理作りを楽しみ、
味わうことに専念してください。

レッスンでは、簡単でも見栄えするような家庭料理(世界各国の郷土料理や創作料理、和食など)を5~10品作ったあと、器に盛り付け、試食をします。
デモンストレーションが中心ですが、ポイントとなる部分は一緒に調理をしながらお料理を仕上げていきます。
レッスン時に配布するレジュメには、詳細な段取りを記載しておりますので、「再現しやすい」とご好評いただいております。
洗い物などのお片付けは不要。レッスン中は、とにかくお料理作りを楽しみ、お料理を楽しく味わうことに専念していただければ幸いです*

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ニュース

  1. 大和ハウス工業株式会社 神戸支社で「麹セミナー」を開催しました
  2. 「ヘレンドの器で彩る コラボディナー」を開催しました
  3. リンベル株式会社さまからのご依頼でコラムを執筆しました
  4. 貝印さまの季刊誌『Kai House』に掲載されました
  5. 雑誌『25ans』に掲載されました
お知らせ一覧

ブログ

  1. 【満席御礼】2018年1月2月レッスンについて
  2. 【ご新規様OK】2018年1月&2月のレッスン日程
  3. 本日(12月3日)朝10時から、ご予約受付スタート
  4. 井村美術館で学んだ≪ジャポニズム≫
  5. 大杉真司画伯の後援会へ

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