「ホームパーティ」ではなく、
「おうちレストラン」を開きませんか?

一期会(いちごかい)は、滋賀県草津市の小さなお料理教室です。
自宅の一室で行っているため、女性限定・お知り合いのご紹介者様のみ、ご予約を承っております。

一期会のコンセプトは「おうちレストラン」。
「家庭料理」を見栄えする「おもてなし料理」に変化させた、どなたでも作っていただけるような簡単レシピをご紹介しています。

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レッスン時には、お料理だけでなく
洋食器の魅力もご紹介いたします。

レッスンでは、洋食器コレクターの父親から譲り受けた洋食器を中心に使用いたします。また、そんな食器好きの父親の影響を強く受けて育ち、独学で学んできた洋食器の歴史や、過去に東京で洋食器の輸入会社に勤務し得てきた食器に関する情報を、レッスン時にお伝えしています。
食器には「見る」「使う」だけでない、教養のひとつとして「知る」楽しみが秘められています。
なぜこんなに美しいのか?なぜこんなに王侯貴族が魅了されたのか?
私自身が愛してやまない西洋磁器史 (洋食器の歴史)の世界を、一期会を通して多くの方にご紹介していきたいと思っております。

洋食器講座の詳細はコチラ

  1. ヘレンドのコレクション ヘレンドのコレクション
  2. テーブルコーディネート テーブルコーディネート
  3. メニュー メニュー
  4. 全メニュー 全メニュー
  5. メニュー メニュー
  6. コーディネート コーディネート
  7. レッスンメニュー レッスンメニュー
  8. 【2016年11月メニュー】ゴルゴンゾーラのチーズケーキ 【2016年11月メニュー】ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
過去のメニューを見る

洗い物などのお片付けは不要。
お料理作りを楽しみ、
味わうことに専念してください。

レッスンでは、簡単でも見栄えするような家庭料理(世界各国の郷土料理や創作料理、和食など)を5~10品作ったあと、器に盛り付け、試食をします。
デモンストレーションが中心ですが、ポイントとなる部分は一緒に調理をしながらお料理を仕上げていきます。
レッスン時に配布するレジュメには、詳細な段取りを記載しておりますので、「再現しやすい」とご好評いただいております。
洗い物などのお片付けは不要。レッスン中は、とにかくお料理作りを楽しみ、お料理を楽しく味わうことに専念していただければ幸いです*

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ニュース

  1. 9月20日お昼12時~クラウドファンディングが開始します
  2. twitter始めました。
  3. ぐるなび『ippin』にコラムが掲載されました。
  4. ぐるなび『ippin』にコラムが掲載されました
  5. 【終了】『ロブマイヤー・シャンデリアとグラスの世界』出版記念特別セミナー
  6. ぐるなび『ippin』のキュレーターに選出されました
  7. アウガルテン日本代理店サイトに掲載されています
  8. 【満席御礼】アウガルテン特別セミナーのご案内
  9. NHK「おはよう日本」に出演しました。
  10. 【滋賀県内の医療者対象】婚活お料理教室を開催しました
お知らせ一覧

ブログ

  1. 会社設立のご報告と、クラウドファンディングについて
  2. 温故知新の旅② 〜 伝統と文化、歴史を知り、自己を深め、オリジナルを生み出す〜
  3. 温故知新の旅①〜人間国宝・14代今泉今右衛門先生〜
  4. クラウドファンディングに挑戦します
  5. ご先祖様が教えてくれたこと。
  6. アミーゴ、社長になる
  7. 《アミーゴの読書感想文》ファミリービジネスの話
  8. 『継続』と『反復』は違う。
  9. 《ロブマイヤー・シャンデリアとグラスの世界》出版記念特別セミナー
  10. ロブマイヤーの余韻に浸りながら……

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