「ホームパーティ」ではなく、
「おうちレストラン」を開きませんか?

一期会(いちごかい)は、滋賀県草津市の小さなお料理教室です。
自宅の一室で行っているため、女性限定・お知り合いのご紹介者様のみ、ご予約を承っております。

一期会のコンセプトは「おうちレストラン」。
「家庭料理」を見栄えする「おもてなし料理」に変化させた、どなたでも作っていただけるような簡単レシピをご紹介しています。

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レッスン時には、お料理だけでなく
洋食器の魅力もご紹介いたします。

レッスンでは、洋食器コレクターの父親から譲り受けた洋食器を中心に使用いたします。また、そんな食器好きの父親の影響を強く受けて育ち、独学で学んできた洋食器の歴史や、過去に東京で洋食器の輸入会社に勤務し得てきた食器に関する情報を、レッスン時にお伝えしています。
食器には「見る」「使う」だけでない、教養のひとつとして「知る」楽しみが秘められています。
なぜこんなに美しいのか?なぜこんなに王侯貴族が魅了されたのか?
私自身が愛してやまない西洋磁器史 (洋食器の歴史)の世界を、一期会を通して多くの方にご紹介していきたいと思っております。

洋食器講座の詳細はコチラ

  1. ヘレンドのコレクション ヘレンドのコレクション
  2. テーブルコーディネート テーブルコーディネート
  3. メニュー メニュー
  4. 全メニュー 全メニュー
  5. メニュー メニュー
  6. コーディネート コーディネート
  7. レッスンメニュー レッスンメニュー
  8. 【2016年11月メニュー】ゴルゴンゾーラのチーズケーキ 【2016年11月メニュー】ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
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洗い物などのお片付けは不要。
お料理作りを楽しみ、
味わうことに専念してください。

レッスンでは、簡単でも見栄えするような家庭料理(世界各国の郷土料理や創作料理、和食など)を5~10品作ったあと、器に盛り付け、試食をします。
デモンストレーションが中心ですが、ポイントとなる部分は一緒に調理をしながらお料理を仕上げていきます。
レッスン時に配布するレジュメには、詳細な段取りを記載しておりますので、「再現しやすい」とご好評いただいております。
洗い物などのお片付けは不要。レッスン中は、とにかくお料理作りを楽しみ、お料理を楽しく味わうことに専念していただければ幸いです*

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ニュース

  1. 【終了】『ロブマイヤー・シャンデリアとグラスの世界』出版記念特別セミナー
  2. ぐるなび『ippin』のキュレーターに選出されました
  3. アウガルテン日本代理店サイトに掲載されています
  4. 【満席御礼】アウガルテン特別セミナーのご案内
  5. NHK「おはよう日本」に出演しました。
  6. 【滋賀県内の医療者対象】婚活お料理教室を開催しました
  7. 大和ハウス工業株式会社 神戸支社で「麹セミナー」を開催しました
  8. 「ヘレンドの器で彩る コラボディナー」を開催しました
  9. リンベル株式会社さまからのご依頼でコラムを執筆しました
  10. 貝印さまの季刊誌『Kai House』に掲載されました
お知らせ一覧

ブログ

  1. アミーゴ、社長になる
  2. 《アミーゴの読書感想文》ファミリービジネスの話
  3. 『継続』と『反復』は違う。
  4. 《ロブマイヤー・シャンデリアとグラスの世界》出版記念特別セミナー
  5. ロブマイヤーの余韻に浸りながら……
  6. 日本と西洋の美意識の違い
  7. 5月レッスンの振り返り
  8. 日本人の伝統・美意識を受け継ぎながら、現代に取り入れる
  9. 《大学生アミーゴの記録》わたしの人生哲学
  10. アウガルテン特別セミナーを開催しました

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